HÀNH TRÌNH CHẠM ĐẾN GIẤC MƠ DỊCH VỤ TẠI MELIA VINPEARL THANH HOÁ

Vừa qua, Khoa Du lịch thuộc Trường Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa (TUCST) đã tổ chức thành công chuyến tham quan và kiến tập thực tế đầy bổ ích cho sinh viên hai lớp QTKS K12 và QTKS K13 tại khách sạn 5 sao quốc tế Melia Vinpearl Thanh Hoá. Tại đây, các "nhà quản trị tương lai" đã có cơ hội chiêm ngưỡng không gian kiến trúc xa hoa, hệ thống buồng phòng hiện đại và trực tiếp khảo sát quy trình vận hành nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn toàn cầu. Đặc biệt, buổi tọa đàm chuyên sâu với ban quản lý cấp cao tại khách sạn đã mang lại những bài học thực chiến vô giá về văn hóa phục vụ và nghệ thuật chạm đến cảm xúc khách hàng. Chuyến đi không chỉ tháo gỡ những bỡ ngỡ trước ranh giới nghề nghiệp mà còn thổi bùng ngọn lửa đam mê, giúp sinh viên TUCST tự tin chuẩn bị hành trang bứt phá, sẵn sàng gia nhập thị trường lao động ngành lưu trú cao cấp.

HÀNH TRÌNH CHẠM ĐẾN GIẤC MƠ DỊCH VỤ TẠI MELIA VINPEARL THANH HOÁ

 

Trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế và sự phát triển không ngừng của ngành du lịch - khách sạn, việc thu hẹp khoảng cách giữa lý thuyết giảng đường và môi trường thực tế luôn là bài toán cốt lõi được Khoa Du lịch, Trường Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa (TUCST) ưu tiên hàng đầu. Một chương trình đào tạo hiện đại không chỉ dừng lại ở những trang giáo trình hay những giờ thảo luận trong bốn bức tường lớp học, mà phải luôn vận động, gắn liền với nhịp đập của thị trường lao động thực tế. Nhận thức sâu sắc được tầm quan trọng của hoạt động trải nghiệm thực tiễn, vừa qua, Khoa Du lịch đã phối hợp cùng doanh nghiệp tổ chức chương trình học tập thực tế cho các bạn sinh viên hai lớp QTKS K12 và QTKS K13. Điểm đến của chuyến hành trình lần này là khách sạn 5 sao quốc tế Melia Vinpearl Thanh Hoá – một trong những biểu tượng xa hoa, dẫn đầu về chất lượng dịch vụ lưu trú và quản trị khách sạn tại khu vực miền Trung.

Hình ảnh: Tập thể Giảng viên và Sinh viên khoa Du lịch cùng ghi lại khoảng khắc thực tế tại Khách sạn Melia Thanh Hóa

 

Chuyến đi không chỉ đơn thuần là một buổi dã ngoại ngoại khóa hay một hoạt động tham quan thông thường. Đối với các bạn sinh viên cuối khóa và cận cuối khóa, đây chính là bước đi đầu tiên, một hành trình thực thụ giúp các "nhà quản trị tương lai" trực tiếp chạm ngõ không gian dịch vụ lưu trú đẳng cấp quốc tế. Những gì được tai nghe, mắt thấy và trực tiếp trải nghiệm tại đây đã góp phần thắp lên ngọn lửa đam mê, củng cố niềm tin vững chắc đối với ngành "công nghiệp không khói" mà các em đã lựa chọn gắn bó.

 

Hình ảnh: Sinh viên khoa du lịch tại chuyến tham quan thực tế Melia Thanh Hoá
 

Đặt chân đến Melia Vinpearl Thanh Hoá, ấn tượng đầu tiên bao trùm lên toàn bộ đoàn sinh viên QTKS K12 và QTKS K13 chính là sự choáng ngợp trước không gian kiến trúc thời thượng. Tòa nhà mang đậm hơi thở châu Âu đương đại nhưng vẫn tinh tế tôn vinh được những nét văn hóa bản địa độc đáo. Hệ thống cơ sở vật chất tại đây đại diện cho những tiêu chuẩn khắt khe, nghiêm ngặt nhất của một cơ sở lưu trú 5 sao chuẩn quốc tế, mang lại cái nhìn trực quan về quy mô của một tập đoàn quản lý khách sạn danh tiếng toàn cầu. Dưới sự dẫn dắt chuyên nghiệp và nhiệt tình của đội ngũ hướng dẫn nội bộ tại khách sạn, các bạn sinh viên TUCST đã có cơ hội đi sâu vào các khu vực chức năng trọng yếu. Đoàn đã được tận mắt chiêm ngưỡng và tìm hiểu tư duy thiết kế, cách bố trí công năng từ khu vực sảnh đón tiếp (Lobby) lộng lẫy - nơi tạo ấn tượng đầu tiên cho khách hàng, khu dịch vụ chăm sóc sức khỏe cao cấp YHI Spa với không gian yên tĩnh tuyệt đối, cho đến không gian ẩm thực độc đáo, sang trọng tại nhà hàng Alma.

Hình ảnh: Cận cảnh không gian nhà hàng Alma và kiến trúc phòng ốc sang trọng bên trong Melia Vinpearl Thanh Hoá.

Không dừng lại ở việc quan sát khu vực dịch vụ chung, các "nhà quản trị khách sạn tương lai" còn được tạo điều kiện tối đa để tiếp cận và khảo sát thực tế hệ thống phòng nghỉ cao cấp, phòng hội nghị tiêu chuẩn quốc tế và đặc biệt là khu vực phòng tắm master. Tại đây, sự sang trọng được thể hiện rõ nét qua việc sử dụng đá cẩm thạch cao cấp, hệ thống thiết bị vệ sinh thông minh và bồn tắm độc lập hiện đại với thiết kế hình học tinh tế.

 

Hình ảnh: Thiết kế phòng tắm sang trọng chuẩn 5 sao quốc tế được sinh viên Khoa Du lịch khảo sát thực tế.

Đối với sinh viên ngành Quản trị Khách sạn, từng chi tiết nhỏ trong phòng đều là một bài học đắt giá. Sự tỉ mỉ trong cách sắp đặt ánh sáng ấm áp để tạo cảm giác dễ chịu, việc lựa chọn chất liệu nội thất chống ẩm và cách âm, cách bố trí và sắp đặt vật dụng amenities theo quy chuẩn đồng bộ, cho đến tư duy khai thác tầm nhìn (view) bao trọn toàn cảnh thành phố từ trên cao... Tất cả các yếu tố này đã giúp sinh viên hiểu rõ một cách sâu sắc thế nào là định nghĩa của "sự sang trọng" và cách thức cá nhân hóa "trải nghiệm khách hàng" đỉnh cao trong phân khúc lưu trú xa xỉ.

Hình ảnh: Hệ thống phòng nghỉ cao cấp

 

Nếu như việc tham quan cơ sở vật chất thỏa mãn nhãn quan của sinh viên, thì buổi tọa đàm chuyên môn tại phòng hội thảo hiện đại của khách sạn lại chính là phần nội dung mang lại giá trị học thuật cao nhất. Đây là cơ hội hiếm có để sinh viên được đối thoại trực tiếp, học hỏi từ những chuyên gia, những người đi trước đang trực tiếp điều hành bộ máy nhân sự khổng lồ của khách sạn.

Tại buổi chia sẻ, đại diện ban quản lý cấp cao của Melia Vinpearl Thanh Hoá đã đón tiếp đoàn bằng sự chuyên nghiệp và cởi mở. Bằng kinh nghiệm thực chiến phong phú qua nhiều năm cống hiến trong ngành, các anh chị quản lý đã chủ động "bóc tách" một cách sinh động, tỉ mỉ các mắt xích cốt lõi trong quy trình vận hành khách sạn tiêu chuẩn quốc tế (SOPs - Standard Operating Procedures).

Những kiến thức vốn được coi là khô khan trên trang sách lý thuyết như:

• Cơ cấu tổ chức và sự phối hợp giữa các bộ phận (Front Office, Housekeeping, F&B, Sales & Marketing).
• Quy trình quản trị nhân sự chuyên ngành và kỹ năng điều phối buồng phòng mùa cao điểm.
• Chiến lược quản lý doanh thu tối ưu hóa theo phân khúc thị trường.
• Nghệ thuật xử lý phàn nàn của khách hàng theo nguyên tắc tâm lý học hành vi.

Tất cả các nội dung trên đã trở nên trực quan, dễ hiểu và vô cùng hấp dẫn thông qua những tình huống thực tế xảy ra trong quá trình phục vụ khách quốc tế được các diễn giả chia sẻ.

Hình ảnh: Sinh viên hai lớp QTKS K12 & QTKS K13 chăm chú lắng nghe chia sẻ từ chuyên gia quản lý khách sạn.

Đặc biệt, triết lý về "Văn hóa phục vụ chuyên nghiệp" – vốn là linh hồn làm nên sự khác biệt và danh tiếng của thương hiệu Melia Hotels International trên toàn cầu – đã được truyền tải một cách sâu sắc đến các bạn sinh viên TUCST. Các chuyên gia nhấn mạnh rằng, trong thời đại công nghệ số, khách hàng không chỉ đơn thuần mua một chỗ lưu trú hay một bữa ăn, cái họ thực sự chi trả là "trải nghiệm cảm xúc". Để có thể chạm đến trái tim của những khách hàng khó tính nhất, người làm nghề dịch vụ lưu trú không chỉ cần sự thành thục về kỹ năng nghề mà phải rèn luyện được sự tinh tế, óc quan sát nhạy bén và một tư duy phục vụ xuất phát từ sự chân thành. Buổi đối thoại diễn ra trong không khí sôi nổi, cởi mở với hàng loạt câu hỏi chất lượng từ các bạn sinh viên, thể hiện rõ tinh thần chủ động học hỏi, tư duy phản biện và phác thảo rõ nét chân dung của những nhà quản lý tương lai.

Chuyến kiến tập thực tế tại Melia Vinpearl Thanh Hoá đã mang đến cho sinh viên Khoa Du lịch TUCST một cơ hội tuyệt vời để tự mình trải nghiệm, cảm nhận áp lực cũng như sự cuốn hút của môi trường làm việc chuẩn quốc tế. Từ tác phong diện mạo chuẩn mực, lịch lãm của đội ngũ nhân viên tiền sảnh, nụ cười thân thiện, ấm áp của nhân viên phục vụ nhà hàng, cho đến sự nghiêm túc, chuẩn chỉ, không một động tác thừa trong từng khâu kỹ thuật tại khu vực hậu cần phía sau– tất cả đã phác họa nên một bức tranh toàn cảnh, chân thực và cận cảnh nhất về nghề nghiệp mà các em đang theo đuổi.

Bước đi trong không gian đẳng cấp này, các bạn sinh viên hai lớp QTKS K12 và QTKS K13 không giấu nổi sự hào hứng xen lẫn niềm tự hào. Việc được sắm vai khách hàng kết hợp với tư cách người nghiên cứu, trực tiếp trải nghiệm hệ thống thang máy nội bộ tốc độ cao, quan sát cách thức các phòng ban điều phối công việc nhịp nhàng thông qua hệ thống bộ đàm và phần mềm quản lý khách sạn chuyên dụng đã giúp các em tự soi chiếu, đánh giá lại năng lực của chính mình.

Hình ảnh: Sinh viên QTKS trải nghiệm thực tế tác phong chuyên nghiệp tại khách sạn.

Chuyến đi thực tế này đã giúp giải tỏa nhiều băn khoăn, bỡ ngỡ của sinh viên trước khi bước vào kỳ thực tập tốt nghiệp. Qua việc trực tiếp đối chiếu giữa lý thuyết và thực tiễn, các em nhận ra những thế mạnh chuyên môn mình đang sở hữu để tiếp tục phát huy. Đồng thời, đây cũng là hồi chuông thực tế giúp sinh viên nhìn thấu những điểm khuyết thiếu của bản thân, đặc biệt là năng lực ngoại ngữ giao tiếp chuyên ngành, kỹ năng làm việc nhóm dưới áp lực thời gian và tư duy giải quyết vấn đề linh hoạt. Từ đó, mỗi sinh viên sẽ tự xây dựng cho mình một kế hoạch học tập, rèn luyện nghiêm túc để nhanh chóng hoàn thiện bản thân trước khi chính thức gia nhập vào thị trường lao động khốc liệt. Để lưu giữ lại những khoảnh khắc quý giá của thanh xuân và học tập, tập thể hai lớp QTKS K12 & QTKS K13 đã ghi lại những hình ảnh ấn tượng trong suốt hành trình khám phá Melia Vinpearl Thanh Hoá. Xuất hiện trong bộ đồng phục áo sơ mi trắng chỉn chu, quần tây/chân váy tối màu thanh lịch đúng theo tiêu chuẩn diện mạo (grooming) của nhân sự ngành dịch vụ lưu trú, các bạn sinh viên TUCST đã tự tin tỏa sáng tại khu vực đại sảnh và các không gian sự kiện đẳng cấp của khách sạn.

Dưới ánh đèn lung linh của hệ thống đèn chùm pha lê sang trọng, những nụ cười rạng rỡ, những ánh mắt ngập tràn niềm tin và cả những cái chạm tay, khoác vai kết đoàn chính là minh chứng sống động nhất cho tình bạn, tình thầy trò và niềm đam mê cháy bỏng với nghề. Chuyến đi thực tế ý nghĩa này đã thổi bùng lên khát vọng tự khẳng định mình của các em, biến những kiến thức trừu tượng trên trang sách thành mục tiêu nghề nghiệp rõ ràng: trở thành những nhân sự cốt cán, những nhà quản trị khách sạn chuyên nghiệp, đẳng cấp trong tương lai, góp phần định vị và phát triển ngành du lịch của quê hương Thanh Hóa nói riêng và đất nước nói chung.

Hình ảnh: Tập thể sinh viên QTKS K12 & K13 Khoa Du lịch TUCST rạng rỡ lưu niệm cùng các thầy cô giáo và đại diện ban quản lý khách sạn tại đại sảnh.

 

Chuyến tham quan, kiến tập thực tế tại Melia Vinpearl Thanh Hoá đã khép lại thành công tốt đẹp, hoàn thành xuất sắc các mục tiêu học tập đã đề ra, đồng thời để lại những bài học kinh nghiệm cùng kỷ niệm vô giá cho tập thể sinh viên QTKS K12 và QTKS K13.

Khoa Du lịch, Trường Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến Ban lãnh đạo cùng toàn thể đội ngũ nhân viên của khách sạn 5 sao quốc tế Melia Vinpearl Thanh Hoá. Sự đón tiếp nồng hậu, tinh thần làm việc chuyên nghiệp và sự tạo điều kiện tối đa của quý khách sạn đã mang đến cho sinh viên TUCST một buổi học tập ngoại khóa vô cùng giá trị.

Hoạt động này không chỉ giúp nâng cao chất lượng nhận thức của người học mà còn hiện thực hóa một cách mạnh mẽ mô hình hợp tác bền vững, toàn diện giữa nhà trường và doanh nghiệp, một trong những chìa khóa vàng để nâng tầm chất lượng nguồn nhân lực du lịch nước nhà, sẵn sàng đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường lao động trong kỷ nguyên hội nhập toàn cầu.

 NPT